Apogee XII 12 Jahre mit 0,7l und 46,3%

Apogee XII ist ein 12 jähriger Blended Malt, der von der englischen Bimber Brennerei kreiert wurde. Sein Name leitet sich von dem Begriff Apex oder 'Spitze' ab, da die 12 jährigen Highland und Speyside Malts sich bei der Vermählung auf dem Höhepunkt ihrer Reifung befanden. Ein weiteres Finish erhielt der Blended Malt in ehemals mit Bimber befüllten Bourbonfässern.

Aroma: Viel Honig, Getreidesüße und Birnen mit Gewürzen, Vanillepudding mit Aprikosenmus, Traubenzucker, Rosenwasser, Muskat und geriebener Ingwer.

Geschmack: Am Gaumen ein frisch-fruchtiges Mundgefühl mit einem Obstgarten aus süßen Sirupnoten und Steinfrüchten sowie leichter verkohlter Eiche und weißem Pfeffer. Hinten heraus eine zarte kühlende Note von Minze.

Nachklang: Reife und süße Früchte mit aromatischer Eichenwürze.