Balcones Eclipse Texas Rye Cask Strength mit 0,7l und 64%

Der Balcones Eclipse Texas Rye Cask Strength wird auf kupfernen Pot Stills aus Roggen destilliert und reift anschließend für mindestens 4 Jahre in ausgebrannten amerikanischen Weißeichenfässern.

Für den Eclipse wurden bei der Fermentation zwei besondere Sorten Hefe eingesetzt, die üblicherweise sonst nur für Ale und Single Malt Verwendung finden. Im Aroma begeistert der Eclipse mit frischem Brot, Kaffee und Vanille. Im Geschmack zeigen sich Noten von Zimt, süßer Vanille und herrlichen Gewürzaromen. Abgefüllt wird der Balcones Eclipse Texas Rye Cask Strength mit fassstarken 64%

Nase: Weiches Sahnekaramell, Apfelkompott und Ahornsirup. Dazu Aromen von Espresso, frisches Roggenbrot und gerösteter Eiche.

Geschmack: Kraftvoll und intensiv auf der Zunge. Startet fruchtig dazu Noten von geröstetem Brot und winterliche Gewürze.

Abgang: Langanhaltend, trocken und würzig mit einem Mix aus süßer Vanille, Pfeffer und Zimt.