Dalwhinnie Distillers Edition 2023 mit 0,7L und 43%

Diese Abfüllung von Dalwhinnie gehört zur Distillers Edition der Classic Malts of Scotland. Der Single Malt reifte für mindestens drei Monate in Oloroso Sherryfäsern nach. Dieser Dalwhinnie wurde zunächst in Refill-Fässern aus amerikanischer und europäischer Eiche gereift. Der zweite Reifungsprozess fand in abgelagerten Oloroso- und nachgekohlten Fässern aus amerikanischer Eiche mit stark nachgekohlten neuen AO-Enden statt.

Nase: Heidekrautartige und honigsüße Anklänge mit einem nussig-fruchtigen Hauch von Oloroso. Tropische Fruchtnoten von Banane und Ananas, dazu Facetten von frischen Aprikosen, Walnüssen und etwas Holzwürze.

Geschmack: Cremig-geschmeidig und umhüllend, honigsüß und wärmende Akzente von Muskatnuss und Pfeffer. Es folgen exotische, fruchtige Noten von Traube, Pfirsich und Aprikose.

Abgang: Langanhaltend, angenehm süß und malzig, aber auch rein und mit viel weißer Pfefferschärfe. Zum Ende hin trockene, vanillige Töne und Eichenwürze.