Fettercairn 16 Jahre 2nd Release 2021 mit 0,7l und 46,4%

Bei diesem Fettercairn handelt es sich um die zweite Abfüllung des 16 Jährigen. Außer dem Alter und dem Alkoholgehalt hat das 2nd Release aber nichts mit dem ersten gemein: Er wurde nach einer Reifung in Ex-Bourbonfässern in erst- und wiederbefüllten Oloroso sowie Palo Cortado Sherryfässern verfeinert.

Palo Cortado ist dabei eine Stilrichtung des Sherrys die entsteht, wenn sich dieser beim Ausbau unbeabsichtigt in Richtung Oloroso entwickelt. Er gilt als rare Delikatesse. Auch auf das Flaschendesign wurde eine Besonderheit übertragen:

Der Ring am Flaschenhals und die Rillen in der Flaschenschulter spiegeln die Außergewöhnlichkeit der Destillieranlagen mit Außenkühlung wider. Noch heute trägt die Firma das unverwechselbare Logo mit dem weißen Einhorn.