Glenallachie 35 Jahre 1989/2024 mit 0,7L und 48%

Ende der 1980er Jahre stand Billy Walker noch am Beginn seiner beeindruckenden Karriere, ebenso wie das Destillat, das die The GlenAllachie Distillery 1989 in Fässer füllte.

35 Jahre später treffen der zur lebenden Legende gewordene Master Blender und diese Vintage-Bestände an hervorragendem Speyside Single Malt für eine üppige Symphonie aus Sirup, Mokka und tropischen Früchten zusammen.

Mit dem The GlenAllachie 35 Jahre hat Billy Walker seine bislang älteste Abfüllung für The GlenAllachie kreiert. Für das optimale Zusammenspiel von Brennereicharakter und Holz wählte er eine Kombination aus drei Pedro Ximénez Sherry Hogsheads, einem Oloroso Sherry Puncheon und zwei Virgin Oak Barrels. Das Ergebnis spricht bei einem hohen Alkoholgehalt von 48% in natürlicher Farbe sowie ungefiltert für sich selbst.

Die Verpackung spiegelt das edle Innere: Der The GlenAllachie 35 Jahre wurde in einen breitschultrigen Dekanter gefüllt, der sich in einer prachtvollen, handgeschnitzten Eichenholzbox präsentiert. Diese verfügt über einen abnehmbaren Sockel, auf dem die Flasche ausgestellt werden kann. Das beigelegte Büchlein enthält handschriftliche Notizen Billy Walkers, in denen er die Auswahl der Fässer und die Geschichte des 35 Jahre beschreibt.

Nase: Cremiger Mokka mit einer Prise Zimt duftet gemeinsam mit Heidehonig, Ananas, Rosinen und Granatapfel aus dem Glas. Dahinter eine Spur Eukalyptus.

Geschmack: Schichten von Zartbitterschokolade, Espresso, Rosinen und Trockenobst verschmelzen mit würzigem Honig, Sirup und Ananas. Nuancen von Muskat, Zimt und Nelkengewürz begleiten die Eindrücke.

Abgang: Mit einzigartigen Genussmomenten bleibt der Tropfen sehr lang, würzig und fruchtig am Gaumen.