Hibiki 21 Jahre mit 0,7l und 43%

Der Suntory Hibiki 21 ist ein ausgewogener erstklassiger Blended Whisky aus Japan. Er setzt sich aus 30 verschiedenen Single Malt und Single Grain Whiskys zusammen. Sein Geschmack hat ihm bereits Gold-Auszeichnungen im zweistelligen Bereich eingebracht. Für den überzeugenden Geschmack ist die Reife in japanischer Mizunara Eiche und in Yamazaki Sherryfässern verantwortlich. Ein fantastischer, klassischer und zeitloser Whisky und ein Statement für die Whisky-Kunst der Japaner.

Das Aroma des Hibiki 21 ist reif, tief und schwer und überaus vielschichtig mit einem subtil-floral Hauch aus Zitrone und feinwürzigen Noten. Süße Noten mit Assoziationen ans Karamell, Bananenmus, getrockneten Pflaumen und Obstkuchen schmeicheln der Nase. Himbeeren und Brombeeren ergänzen den Geruch und vereinen sich mit zahlreichen Holznoten.

Am Gaumen präsentiert sich der Suntory Hibiki 21 Blended Whisky weich und ausbalanciert mit süßlichen Honignoten und getrockneten Früchten wie Aprikose und Pflaume. Vielschichtiges Holz in allen Facetten. Eiche, Sandelholz und mehr verleihen würzige Trockenheit. Eine würzige pfeffrige Schärfe mit Kräuternoten mit Assoziationen an Estragon, Zimt und Thymian.

Im lang anhaltenden und vollmundigen Abgang dringen Raucharomen und leichte Pfeffer-Akzente durch. Weich und buttrig bleiben beim Finish Aromen aus Holz und Walnuss zurück.