Isle of Harris Dry Gin mit 0,7L und 45%

Eine junge, neu eröffnete Insel-Destillerie in Schottland bringt ihren ersten Gin heraus und drückt ihm ihren ganz eigenen Stempel auf. Isle of Harris ist der Name der Brennerei, die im gleichnamigen Ort im Nordwesten Schottlands liegt. Ein Gin, der sich von der Menge abhebt. Mit Botanicals wie Iriswurzeln, Kubebenpfeffer, Süßholz, Cassiarinde, Zuckertang und noch einigen weiteren, bringt er ein vollwürziges und herbes Aroma mit sich. Der Zuckertang spielt die Hauptrolle und gibt dem Gin seinen maritimen Charakter.

Die Isle of Harris Distillery arbeitet für die Beschaffung dieser wichtigen Zutat mit dem lokalen Taucher und Seetangexperten Lewis Mackenzie zusammen. Er sammelt den Seetang lokal und nachhaltig. Die 2015 gegründete Destillerie plant Whisky herzustellen und produziert in der Zwischenzeit Gin. Ehrlich gesagt macht der fabelhafte Gin schon Appetit auf den ersten Whisky von der Isle of Harris.

Nase: starke Zitrusnoten und wuchtiger Wacholder, gepaart mit kernig-herben Enzianwurzeln, grüne Kräuter, Koriander und eine leicht maritime Note

Gaumen: delikate Bitternoten, mit Wacholder, Muskatnuss, Nelken und vollfruchtigen Zitrusnoten

Finish: herber, pfeffriger und weiterhin leicht bitterer Abgang