Kilchoman Genesis Harvest Stage 3 mit 0,7l und 49,4%

Insgesamt acht Abfüllungen soll es von der Genesis-Reihe von Kilchoman geben. Mit dem Genesis Harvest Stage 3, sind wir nun beim dritten Teilnehmer der Serie angekommen. Jede Abfüllung ist einem Schritt der Whisky-Herstellung von Kilchoman gewidmet.

Stage 3 legt den Fokus auf das Torfen, das bei Kilchoman in den Produktionstage 13-14 vonstattengeht. Nach der Destillation wurde der Tropfen schließlich in ehemalige Bourbon-Fässer, STR-Fässer und anschließend in Sherry-Fässer gebettet. Lediglich 3.600 Flaschen wurden von der Edition abgefüllt.

Nase: rauchige, zitrusfrische Aromen mit süßen Malznoten und etwas Vanille

Gaumen: Ein cremiges Mundgefühl, das sich mit frisch geschnittenen Kräutern, süßem Eichenholz und Karamell präsentiert.

Finish: anhaltend mit fruchtig-süßen Rauchschwaden