Kilchoman Genesis Malting Stage 2 mit 0,7 L und 49,2%

Der Kilchoman Genesis Malting Stage 2 ist eine limitierte Sonderabfüllung der Kilchoman Brennerei für das Jahr 2021. Hergestellt wird der Kilchoman Genesis Malting Stage 2 aus einer Kombination von Concerto-Gerste, die von Port Ellen Maltings gemälzt wird und Laureate-Gerste, die bei Kilchoman gemälzt wird.

Die Lagerung erfolgte in einem Mix aus 75 % Ex-Bourbonfässern, 5 % Oloroso Sherryfässern und 20 % Sauternes Fässern.

Die Abfüllung mit 49.2% ist auf 4.200 Flaschen limitiert. Auf Färbung sowie Kühlfiltration wurde verzichtet.

Aroma: Noten von Zitrusfrüchten und süßer Vanille.

Geschmack: Vollmundig und malzig auf der Zunge. Exotische Früchte und feine Gewürze harmonieren wunderbar mit Eichenholz und etwas Karamell.

Abgang: Langanhaltend mit einer guten Balance aus Frucht und Eichenholz.