Knob Creek Small Batch Patiently Aged zeigt sich schön bernsteinfarben. Aromen von Sirup, Ahornzucker, gerösteten Nüssen und helle Eiche sind in der Nase erkennbar.
Der Geschmack enthält Eiche, die sich allmählich in Frucht und Karamell verwandelt. Der Nachgeschmack ist lang und scharf.