M&H Levantine Gin mit 0,7L und 46%

Der Milk & Honey Levantine Gin stammt aus Israel. Ja richtig gelesen, aus einem Land, aus dem man eher weniger einen Gin vermutet. Dort wird er aus 100 % gemälzter Gerste und lokalen Botanicals hergestellt. Unter den Botanicals finden wir eine Zutat, die uns bislang nicht geläufig war.

Die Rede ist von Zaatar , welches im Grunde vielmehr eine Gewürzmischung als eine Zutat ist. Diese Mischung kommt vor allem in der nordafrikanischen und arabischen Küche zum Einsatz. Ansonsten werden auch typische Zutaten verwendet wie Wacholder, Zitronen- und Orangenschale, Kamille, schwarzer Pfeffer, aber auch Zimt und wir meinen Ingwer rausschmecken zu können.

Wir würden den Geschmack aus einer Mischung von süßen und herben Noten einordnen. Die Mischung von dem Zaatar, für uns ein Mix aus Thymian und Oregano, kommt nur ganz leicht hervor.