Nc’nean Aon 4 Jahre Sherry cask 18-294 mit 0,7l und 57,1%

Erneut kommen wir in Deutschland exklusiv in den Genuss einer Einzelfassabfüllung der Nc’nean Distillery, die in den schottischen Highlands angesiedelt ist. Bei dem neuen Nc’nean Aon Cask 18-294 handelt es sich um ein STR-Red-Wine-Cask, eine Fasssorte, die maßgeblich in der Rezeptur des originalen Nc’nean Organic Single Malts enthalten ist.

Der daraus gewonnene Bio-zertifizierte Single Malt Scotch Whisky wurde im Juli 2018 destilliert und in das STR-Red-Wine-Cask mit der Nummer 18-294 gegeben. Im November 2022, nach über vierjähriger Reifung, erfolgte das Abfüllen mit einer Fassstärke von 57,1%, nicht kältegefiltert und nicht gefärbt. Wie viele Flaschen abgefüllt werden konnten, ist nicht bekannt.

Die offiziellen Tasting-Notes nennen einen Geruch mit würziger Süße, Schokolade, Tannine und roten Früchten. Im Mund entfalte das Nc’nean Aon Cask 18-294 saftig-frische rote Früchte und geröstete Nüsse. Zum Ende hin süßer werdend, mit dunklem Karamell und Butterscotch. Der Nachklang sei lang und trocken mit nussigen Tönen, getoastetem Holz und getrockneten Feigen.