Port Ellen 39 Jahre Untold Stories 1979/2018 mit 0,7L und 50,9%

Port Ellen 39 Jahre Untold Stories - The Spirit Safe ist der Anfang einer neuen Serie, in der die ruhmreiche Geschichte dieser mythischen Destillerie im Vordergrund steht. Dieser Port Ellen ist bis jetzt der älteste Whisky, den diese Marke herausgebracht hat, wobei die verfügbaren Vorräte immer kleiner werden. Die Gesamtauflage dieses Ausdrucks beträgt nur 1500 Flaschen.

Der erste Teil dieser Serie ist John Ramsay gewidmet. einem alten Destillerie Manager von Port Ellen. Der 'Spirit-Safe', mit dem die Flüssigkeit nach dem Destillieren und vor dem Reifen in drei Teile geteilt wird, gewann unter seiner Herrschaft an Mehrwert und erhöhte die Qualität des endgültigen Whiskys auf ein höheres Niveau. Ein schönes Detail ist, dass dieser Whisky nur mit Hilfe zweier einzigartiger Schüssel aus der Verpackung genommen werden kann. Diese sind inspiriert von den Schlüsseln, die am Spirit Safe hängen.

Port Ellen 39 Jahre ist komplex, aber gleichzeitig auch lebhaft und elegant; ein Genuss für den Kenner. Der Duft ist reich mit vollen Noten von Rosinen, Melonen, Limette und Ingwer, welche sich geschmackvoll ergänzen. Dies verändert sich in Schichten von Süssigkeiten. Der Geschmack ist extrem weich, frisch und komplex. Salz, Rauch und Minze bilden ein schönes Ganzes, dass in einen komplexen und würzigen Nachgeschmack übergeht.