Rothaus Black Forest Highland Cask Finish Edition 2021 mit 0,5L und 46%

Der Rothaus Black Forest Highland Cask Finish Edition 2021 reifte zunächst für ca zwei Jahre in Ex-Bourbonfässern und wurde anschließend in Holzfässern aus Schwarzwälder Eiche gefinisht. Damit wird es wohl der erste Single Malt sein, der in solchen Eichenfässern sein Finish erhielt.

Die Lagerung erfolgte in den Kellern der Rothaus Brauerei auf 1.000 Meter Höhe und somit trägt die Abfüllung zu Recht den Namen Highland Cask. Die Sonderedition von Rothaus kommt mit 46%daher und überzeugt mit Noten von Waldhonig, Kräutern und Nuss. Der Rothaus Black Forest Highland Cask Finish Edition 2021 wird nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt und bietet somit das natürliche Geschmackserlebnis. Die Sonderedition von Rothaus ist streng limitiert und schnell vergriffen.

Aroma: Wildhonig, Tannengrün, Vanille und Kräuter. Leicht floral und nussig.

Geschmack: Vollmundig und rund auf der Zunge. Süß mit Honig und Vanille. Dahinter Gewürze, erneut Kräuter und etwas Frucht.

Abgang: Mittellang und würzig-süß mit Kräutern und etwas Eiche.