Slyrs Mountain Edition Brecherspitz 2021 Limitiert mit 0,7L und 50,6%

Der Slyrs Mountain Edition Brecherspitz ist eine limitierte Sonderedition der Slyrs Brennerei und erschien 2021. Bei diesem Single Malt trifft die traditionelle Herstellung der Slyrs Destillerie und die Lagerung in frischen Eichenfässern aus amerikanischer Weißeiche, auf eine außergewöhnliche Lagerung in 1501 Metern Höhe am Gipfel des Berges Stümpfling.

Diese Lagerung ist geprägt von starken Temperaturschwankungen von bis zu 60 Grad und trägt dazu bei, dass der Single Malt stark von den Fassnoten gezeichnet ist. Es entstand ein Slyrs Whisky mit Aromen von Vanille, Karamell und gebrannten Mandeln. Im Geschmack findet sich Holzrauch, Nüsse und trockene Gewürznoten. Die Flaschenanzahl der Brecherspitz Abfüllung ist auf 1.683 Flaschen limitiert. Eine Flasche je Höhenmeter des Berges.

Aroma: Startet mit typischen Ex-Bourbonnoten von Vanille, Karamell und Honig. Dazu Gartenfrüchte und Muskat.

Geschmack: Leicht trocken und vollmundig auf der Zunge. Die Süße von Honig und Vanille wird von würzigem Holz, Pfeffer und Nüssen begleitet.

Abgang: Mittellang und wärmend mit Vanille, geröstetem Holz und Gewürze.