Talisker x Parley Wilder Seas Cognac Finish mit 0,7l und 48,6%

Das Motto Made by the Sea steht bei Talisker nicht nur für den Einfluss, den das maritime Klima der Isle of Skye auf die Fasslagerung hat, sondern auch für Nachhaltigkeit. Die Brennerei hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Unterwasserwelten zu schützen und wiederherzustellen.

Im Jahr 2020 wurde daher die Zusammenarbeit mit der Umweltschutzorganisation Parley of the Oceans begonnen, um das ehrgeizige Ziel 100 Millionen Quadratmeter natürlichen Meeresraum zu beschützen und wiederaufzubauen in die Tat umzusetzen. Talisker bringt aus diesem Anlass nun die Talisker x Parley: Wilder Seas Abfüllung auf den Markt, die allererste 100 % recycelte/saubere Energie-Glasflasche der Brennerei und auch die allererste Abfüllung, die in XO-Cognacfässern veredelt wurde. Damit der Schutz der Weltmeere weiter verfolgt, erforscht und ausgebaut werden kann, werden pro verkaufter Flasche 3,00 Pfund direkt an die Non-Profit Organisation Parley weitergegeben.

So entsteht für jeden Käufer eine Win/Win/Win Situation: Man besitzt nach dem Kauf eine der limitierten Flaschen, kann diese nach Belieben genießen und tut auch noch was für die Umwelt.

Aroma: Komplex und üppig mit feinen Akzenten von Trockenfrüchten. Mild und trocken, Noten von Malz und süße Akzente von Sauerteigbrot treffen auf Sultanine, Datteln und getrockneten Feigen. Zum Ende mineralische Weinnoten und etwas Pfeifentabak.

Geschmack: Vollmundig und cremig-weich, süß und angenehm salzig, rauchig und fruchtig. Sultanine und Feigen umhüllen eine pfeffrige Würze und langsam aufsteigenden Rauch. Ein paar Tropfen Wasser heben einen süßeren, fruchtigeren und würzigeren Charakter hervor.

Abgang: Lang, wärmend und leicht trocken, mit dem typischen Brennerei Chilli-Catch aus Pfeffer und einem sehr ansprechenden rauchig-fruchtigen Nachgeschmack.