Tipperary Watershed mit 0,7 L und 47%

Die Tipperary Brennerei wurde 2016 gegründet und daher stammt der abgefüllte Single Malt Irish Whiskey noch aus einer geheimen irischen Brennerei.

Dieses Vorgehen wird auch noch von Teeling betrieben. Die Lagerung des Tipperary Watershed erfolgte in First Fill Ex-Bourbonfässer und der Single Malt überzeugt daher mit Aromen von frischen Früchten , Vanille und Getreide.

Im Geschmack finden sich Noten von Gewürzen, erneut Vanille und Karamell. Der Tipperary Watershed wird in kleinen Batches abgefüllt und hat eine Auflage von 1824 Flaschen. Er kommt nicht kühlgefiltert mit 47% in die Flaschen. Der Begriff watershed beschreibt im Deutschen eine Wasserscheide, also den Ort, an dem Regenwasser von einem Berg aufgenommen wird und ins Tal fließt. Die Batchnummer kann vom Bild abweichen.

Aroma: Viel Vanille und süße Früchte. Dann etwas Getreide und Gebäck.

Geschmack: Cremig und leicht auf der Zunge. Dennoch zunächst würzig mit etwas Pfeffer. Dann wieder Vanille, Karamell und der Eindruck von Rosinen.

Abgang: Mittellang und fruchtig süß. Etwas Honig und der Eindruck von gerösteten Toast.