WhistlePig 10 Jahre mit 0,7L und 50%

Whistle Pig Rye ist ein 100-Proof straight Rye Whiskey (es wird nur Roggen verwendet), und für mindestens zehn Jahre im Double Barrel verfahren gereift.

Der Whistle Pig ist nicht rauchig. Der Whiskey wurde mit fulminanten 50% abgefüllt. Daher zeigt der Whistle Pig hier auch sein ganzes Potenzial. Die Reifezeit betrug solide 10 Jahre. Damit hatte der Whiskey genug Zeit ein vielfältiges Aroma zu entwickeln. Für einen Rye aus den USA ist das aber schon ein stattliches Alter. Woran Sie noch die Qualität dieses Whiskeys erkennen: Auf Kältefiltration wurde verzichtet. Hier wurde nicht nachgeholfen. Die Farbe kam nur über die Fassreifung zustande.

Aroma: Zunächst frische Pfefferminze und Thymiankräuter, dann entwickeln sich süße Vanille und Marzipan. Sahnige Butterbonbons, Himbeermarmelade und Orangenrinde runden das Aromenprofil dieses Ryes ab.

Geschmack: Wärmende Backgewürze, Muskatnuss, Zimt und Piment verleihen dem Rye den richtigen Pfiff und werden von süßem Muscovadozucker, heller Eiche und Zartbitterschokolade perfekt ausbalanciert. Dazu gesellen sich anhaltende Noten von Vanille, Cola und Karamellbutterkeksen.

Nachklang: Mittellang mit wärmendem Roggen, süßem Malz und Sauerkirschen im Abgang.