Wolfburn Morven Lightly Peated mit 0,7L und 46%

Überraschend rauchige Grüße aus dem äußersten Norden Schottlands, von Thurso. Wolfburn bringt mit diesem Single Malt einen „lightly peated Malt heraus. Dabei verwendet man für den Morven (benannt nach einem Berg im Aberdeenshire) eine leicht torfrauchgeschwängerte Maische. Der Malt wird – wie gewohnt – ohne Kühlfiltration und ohne Zugabe von Farbstoffen abgefüllt.

Der Morven ist die erste Wolburn-Abfüllung für die die junge Brennerei leicht geräuchertes Malz verwendet. Insgesamt beträgt der Torfrauchanteil (vor der Destillation und der Reifung) 10ppm. Auf den ersten Blick (gegenüber anderen Torf-Kandidaten von der Insel Islay) zwar recht wenig, dennoch transportiert der Morven diese geringe Rauchmenge tadellos an den Gaumen.

Nase: sehr viel Frucht, eine dezente maritime Note, umwogen von Torfrauch-Schwaden

Gaumen: mittelschwerer Körper mit blumigen Noten, diskret eingestellter Würznote, Getreidetöne und dichter Bourbonvanille

Abgang: sehr langer und rauchiger Nachklang, unterlegt mit Früchten und einer Prise Gewürzen