Yellowstone Special Finishes Collection Rum Cask mit 0,7L und 50%

Dieser Bourbon ist der Auftakt der Yellowstone Special Finishes Collection. Bei der Serie dürfen Kentucky Straight Bourbons in sorgfältig ausgewählten, besonderen Fässern nachreifen. Für die erste Qualität der Reihe hat sich Yellowstone Master Distiller Stephen Beam für Ex-Rumfässern aus Havanna entschieden, die zuvor kubanischen Rum beherbergten. Der Whiskey erhält durch das 9-wöchige Finish würzige Lebkuchennoten, fruchtige Anklänge von pochierter Birne und einen Hauch von frisch geschnittenem Heu.

Limestone Branch Distillery

Die Limestone Branch Distillery ist eine noch relativ junge Brennerei: hier setzen die Brüder Steve und Paul Beam seit 2010 mit der Marke Yellowstone Bourbon die Familientradition fort. Ihr Urgroßvater Minor Case Beam war verwandt mit DEM Jim Beam und ihr Ur-Ur-Großvater Washington Dant gilt als Bourbon Pionier. Die Whiskeys der beiden Brüder scheinen denen ihrer Vorfahren in nichts nachzustehen: sie wurden bereits mehrfach mit namhaften Awards ausgezeichnet.

Nase: Lebkuchen, pochierter Birne und frisch geschnittenem Heu.

Geschmack: offenbaren sich Noten von gerösteten Marshmallows, Crème Brûlée, Toffee und gerösteter Eiche.

Abgang: ist lang mit Anklängen von Honig, Tabak, Nelke, Kakao und Eichenholz.